RUEDA DE ENERGIA

Me gusta participar en las ruedas de energía que se hacen en la plaza del pueblo. Nos reunimos, la mayoria somos mujeres y en circulo, cantamos una canción todos juntos que se repite siempre igual y que le llaman un mantra que ofrecemos por la paz, el amor y la prosperidad de todas las personas que lo necesiten.

Mientras bailamos hacemos unos gestos al ritmo de la música que ayudan a que la energía relaje el cuerpo y así nos pasamos un rato muy alegre, cantando y bailando todos juntos.

Esta costumbre viene de la India que en vez de hablar de Santos, como aquí se hace, le dicen Energías, aunque en el fondo es lo mismo. Allí, es la diosa Tara y aquí puede ser La Virgen Milagrosa que tambien concede todos los favores que le pedimos.

La ruedade energía de ayer estuvo muy bien, en la plaza había mucho silencio y se notaba mucha unión, siempre participan personas que vienen de fuera y les llama la atención que en un pueblo tan chico se hagan estas cosas.

Ayer participaron un grupo de una asociación de mujeres de Cataluña, también había una representación de Galicia , de Italia y hasta del Brasil venía una chica muy simpática, también se unieron unas muchachas jóvenes que estaban celebrando la despedida de soltera de una de ellas,aprovechamos para mandarle energía para la nueva vida que comienza, ella estaba muy contenta y nos dió las gracias.


Es costumbre terminar las ruedas abrazándonos unos a otros, es una buena despedida para un acto tan emotivo.

Estas ruedas las organiza la ESCUELA VACACIONES ALPUJARRA y la Asociación de mujeres de Pampaneira. Hemos quedado en hacer otra rueda de energía el Sábado de Gloria, día 11 de abril a las 8'30 H de la tarde.

En esta foto estamos mi sobrina Blanca, mi prima Pepa y yo, despues de la rueda de energía

SOBREHUSA de HIERBAS SILVESTRES y HINOJOS

INGREDIENTES

• Un manojo de hinojos, de diente de león, de tetica de vaca, de moquillos de vieja, de collejas , de escobicas.
• Cuatro dientes de ajo
• Tres cucharadas de aceite de oliva
• Un poco de vinagre de romero y sal al gusto
• Dos pimientos rojos secos.
  
  PREPARACION
  
  Se limpian las verduras y se lavan con abundante agua, se pican las verduras a un centímetro de longitud, las collejas se deshojan y se echan así mismo.
  
  A continuación se pone al fuego un puchero con un poco de agua, cuando esté caliente se echan las verduras y se tapa.
  
  Cuando estén las verduras cocidas al dente, se ponen a escurrir, mientras se pelan los ajos, se pican en lonchitas y se reservan, se cortan los pimientos en trocitos y las briznas y se reservan.
  
  Se pone una sarten al fuego con el aceite, cuando esté caliente se echan los ajos, cuando empiecen a dorar, echar los pimientos, apartar la sarten del fuego rápidamente para que no se quemen y echar las briznas.
  
  Poner las verduras cocidas en una fuente bonita echarle la sal y el vinagre y rociarlas con el contenido de la sarten bien caliente, se mezcla todo bien, y se puede servir.
  
  Esta comida esta más buena cuando lleva más rato hecha.

Escobicas

Collejas

MERCADO ECOLÓGICO

El domingo se levantó lluvioso, pero desde temprano empezaron a poner los puestos. desde mi terraza veía el bullicio de los vendedores exponiendo sus productos, había muchas hortalizas muy frescas, naranjas, limones que adornaban mucho a la vista.

Había pequeños artesanos que trabajaban con materiales naturales, de reciclado o ecológicos y que hacían talleres donde se podía participar y también se vendían frutos secos, pan, vino, queso,botes de conserva, mermeladas y almendras garrapiñadas recién hechas.

La feria se llenó de visitantes, gente del pueblo, turistas que aprovecharon para hacer sus compras.

Aquí vemos a mi amiga concha y mi hija, medio tapada por una lechuga.

Los hermanos de mi yerno, que viven en Madrid decían que estaban "alucinados" con la buena calidad y los bajos precios, le explicamos que en esta feria se pretendía poner en contacto directo al comprador con el agricultor, sin intermediarios. Como se iban para su casa aprovecharon para hacer una compra ecológica.

Hubo un concurso de naranjas, con un jurado de expertos, ganó Sebastián de Alhama de Almeria con la naranja Lanelate porque dió mucho zumo y el grado de acidez y azúcar era muy equilibrado. A mí me gustó más el sabor de la naranja Washingtonia de Etephan de Órgiva.

Yo hoy he tenido suerte porque he recibido un premio en el concurso de comidas, todos han celebrado los Borrachuelos que he presentado y me han pedido la receta. A mi hija también le han dado premio por un surtido de mermeladas que todos han catado con mucho placer.

Un día muy bueno que nos ha dado motivos para salir y pasarlo agusto.

VENDEDORES Y COMPRADORES

Mi sobrina Loli mira como se prepara el guacamole . Mariana, en 1980 compró un cortijo abandonado, hoy es conocido como Las Torcas y han pasado miles de estudiantes , jóvenes en prácticas y voluntarios de todo el mundo. El centro de las Torcas es una Cooperativa de agricultores ecológicos y una Fundación, en honor a su hjo que murió en El Salvador, cuando realizaba trabajos de cooperación.

Aquí vemos a Julio el de las hierbas con mi sobrino Jose Antonio que también tiene una tienda de productos ecológicos. Julio Donat ha estudiado durante años las propiedades medicinales de las hierbas de la Alpujarra. Da cursos y hace talleres de reconocimiento de las plantas, también ha escrito un libro que se llama "A mis plantas, Alpujarra"

Jose Martín vende todos los domingos en la plaza de Pampaneira desde hace 15 años, procede de la Contraviesa, vive en la Venta el Chaparro de Torvizcón y durante la semana trabaja el huerto y prepara las artesanías de esparto

Sandra vive en un cortijo del Padre Eterno, todas las semanas hacen pan integral de trigo, espelta, centeno...

Carmen de Capileira compra pan a Frederick ,que tambien vive en el Padre eterno y...vendieron todo.


Jose Antonio de Lanjarón, es un maestro de la mimbre, le vemos tejer mientras enseña a los niños, le gusta dar talleres y tiene mucha experiencia tanto en el oficio como en la enseñanza pues ha hecho talleres ocupacionalespara jóvenes y también para mujeres y niños

Aquí está Alberto de las Torcas y yo con la cesta de productos ecológicos que me han regalado por los borrachuelos que he presentado al concurso. Alberto ya estaba en las Torcas cuando hice el curso de agricultura ecológica. Le tengo mucho cariño porque además debuena persona, es listo y muy trabajador.

PERSONAJES DE LA BIOFERIA

Mariana, haciendo degustaciones

Arriba está Alberto, Raquel y Alejandro


Juan, un joven muy activo.

Aquí vemos a mi sobrina, la alcaldesa de Pampaneira con mi hija, con las compras y Maria Aragón que vino a visitar la feria desde Orgiva.


Doy las gracias a todos los organizadores, en espera de que se repita más veces

Niños, mujeres, agricultores y ganaderos

El viernes empezó la Bioferia en Pampaneira, se trata de dedicar unos días a tratar las ventajas de la agricultura ecológica, que además de que los productos son mucho más sabrosos, son muy buenos para la salud, porque no llevan venenos ni química y además no perjudica al medio ambiente si no que también es un beneficio para la atmósfera.

Vinieron al Barranco de Poqueira, los agricultores ecológicos de la cooperativa de las Torcas para hacer actividades con los niños y mujeres de los tres pueblos.

Durante la semana prepararon una obra de teatro y empezaron a plantar en los huertos escolares, comprometiéndose los niños a mantener las plantas vivas.

Tuvimos un taller de comida ecológica donde Mariana nos enseñó comidas muy ricas y fáciles de preparar, nos habló de las propiedades de muchas flors y plantas que se dan por aquí. Asistimos muchas mujeres de la Asociación "La Rempuja" y nos pareció tan interesante que quedamos en organizar otro taller más adelante y más largo.

Por la noche tuvimos una reunión de posibles agricultores y ganaderos que quieran convertirse a ecológicos, la verdad es que estuvo muy interesante porque asistieron 28 personas y eso es mucho para estos pueblos que ya casi no queda nadie que se gane la vida en el campo porque aquí ya vivimos del turismo y de la obra, aunque con esta crisis parece que las cosas tienen que cambiar.

A mi edad, yo soy la única agricultora ecológica de Pampaneira, yo siembro para el autoconsumo de mi familia y de los amigos, aunque me ayudan mucho mis hijas y también mi yerno, yo soy la que llevo la batuta en el huerto. Empecé hace 9 años, que hice un curso con Mariana, porque yo antes, en vida de mi marido no había ido nunca al campo, nada más que a recoger los frutos porque él no quería porque entonces eso se consideraba una labor de hombres.

El ver que Mariana era también mayor, me animó mucho a empezar en la agricultura ecológica. donde tambien aprendo mucho es en los libros, como los de Mariano Bueno y otro inglés que me regalaron que nunca me acuerdo del nombre.

Estaba contando la reunión del viernes que además de la alcaldesa del pueblo y el alcalde de Capileira, vinieron muchos técnicos de la junta y de otros sitios, eso tenía que ser para que viéramos que había mucha ayuda de las autoridades. A Alberto se le veía mu contento, igual que Juan del trabajo que habían hecho con los niños, la esperanza de la tierra, Mariana también estaba satisfecha porque lleva 40 años dedicada a esto y 25 con la enseñanza en su cortijo y en toda Andalucía y parece que ahora la agricultura ecológica está tomando su importancia.

Lo que se habló en esta reunión es que hay que unirse tanto los ganaderos de toda la comarca como los agricultores para poder vender los productos. Que los restaurantes tienen que poner productos de la tierra. También es importante la educación de los niños en las labores del campo que es un complemento perfecto para el turismo.

Todos quedamos en seguir trabajando con los aspectos más concretos y en hacer reuniones de toda la Alpujarra

BORRACHUELOS DE PAMPANEIRA

Mañana hay un concurso de cocina ecológica, voy a presentar un dulce tradicional que llamamos
BORRACHUELOS DE PAMPANEIRA

INGREDIENTES:

3 kilos de harina.
1 litros de vino costa.
½ litros de aceite de oliva
3 litros de aceite de girasol
½ kilo de miel.
150 gramos de matalaúva
150 gramos de ajonjolí

PREPARACIÓN

En un lebrillo o en una artesa se hace una masa con la harina, el vino, el aceite de oliva, la matalaúva y el ajonjolí (se le puede añadir azúcar, pero a nosotros, nos gusta menos dulce y además es dañino para la salud).

Se amasa bien con las manos, dice mi hija que así se le transmite energía y se deja reposar.

Se pone al fuego, una sartén con el aceite de girasol a calentar, hay que cuidar de que no se sobrecaliente, es bueno poner una cáscara de limón.

Se hacen bolitas de masa que se ponen encima de una madera porque hay que pasarle una botella de cristal con relieves, tipo anís, a modo de rodillo. Se van haciendo panecillos alargados y aplastados que hay que enrollar con los dedos y estirar ligeramente, sin que se rompan, antes de echarlos en la sartén.

Freír los borrachuelos, prestando atención a que no se quemen. Se sacan de la sartén y se ponen a escurrir todo el aceite.

En un bol se diluye la miel con un poco de agua hasta que esté al hilo y se bañan los dulces, se ponen a escurrir y ya están listos para comer.

Antiguamente se envasaban en una orza de barro con tapadera, de manera que no les daba el aire ni la luz. En un sitio fresco y oscuro aguantan mucho tiempo y están muy buenos, aunque recién hechos están más ricos.

EL ABUELO

VOY A DECIR PARA USTEDES
CON CARIÑO Y HUMILDAD
UNA CORTA POESIA
BASADA EN LA REALIDAD

RECUERDO SIENDO PEQUEÑO
IGUAL QUE TODOS USTEDES
TENIAMOS GRAN RESPETO
SIN TENER TANTOS PLACERES.

ENTONCES ERA SAGRADO
CONTESTAR A LOS MAYORES
QUE CON MUCHA EDUCACION
CUMPLIAMOS LOS MENORES.

FUIMOS MUY POCO AL COLEGIO
HAY QUE DECIR LA VERDAD
PERO SI NOS ENSEÑARON
A TENER QUE RESPETAR.

AHORA ESTUDIAN MUCHOS AÑOS
TIENEN QUE TENER CULTURA
PERO TOCANTE AL RESPETO
NO HAY NINGUNA ASIGNATURA.

Y DEBERIAN TENERLO EN CUENTA
SEPALO LOS PROFESORES
QUE BIEN MERECE UN SUSPENSO
QUIEN CONTESTA A LOS MAYORES

LOS HIJOS DEBEN SER HIJOS
AUNQUE SOBRADOS DE POTENCIA
LOS PADRES DEBEN SER PADRES
POR MUCHOS AÑOS QUE TENGAN.

NO HAY COSA PARA LOS PADRES
QUE CAUSE MAYOR PLACER
QUE LE RESPETEN SUS HIJOS
POR MUY CRECIDOS QUE ESTEN.


SE ENCUENTRAN ENTUSIASMADOS
LLENOS DE FELICIDAD
PERO SI VEN LO CONTRARIO
LLORAN EN SU SOLEDAD

SE SIENTEN ACOBARDADOS
CONSTANTEMENTE SUFRIENDO
PIDIENDO CON ANSIEDAD
QUE LES LLAME EL PADRE ETERNO.

Y ES TRISTE Y DOLOROSO
Y ES MÁS QUE NADA INHUMANO
EL NO ENCONTRAR UN CARIÑO
AL LLEGAR A SER ANCIANO.

POEMA: El novio

Un amigo mió fue de viaje a San Juan, sabiendo que su novia necesitaba gafas de sol,
encontró la ocasión de comprarle un par, bonitas y baratas. Entrò en la óptica
y después de mirar varios modelos le comprò unas preciosas.

La dependienta se las envolvió y èl pagò la cuenta, pero al marcharse, en lugar de coger el paquete de las gafas, cogió otro muy parecido que había al lado y que contenía unas bragas,
que seguramente alguna clienta de la óptica acababa de comprar y había dejado sobre el mostrador.

Mi amigo no se dio cuenta de la equivocación. Así es que desde allí, fue directamente a correos
Y envió el paquete a su novia, junto con una carta.

La novia recibió el paquete y quedo perpleja por su contenido, cuando leyó la carta, que decía:

“Querida mía, espero que te guste el regalo
Que te envio sobre todo por la falta que te hacen,
Ya que no tienes nigunas, pues las otras que tenias
Llevabas mucho tempo con ellas
Y èstas son de las cosas que mas falta hacen.

También espero haber acertado con el modelo.
La dependienta me dijo que era la última moda
Y me enseño las suyas que eran iguales,
Entonces, yo, por ver si eran ligeras,

Me las puse allí mismo. No sabes lo que se rió
la dependienta porque estos modelo femeninos,
en los hombres quedan muy graciosos,
màs a mi, que ya sabes que tengo unos rasgos
muy prominentes. Una muchacha que había allí
me las pidió, quitándose las suyas para que viera
el efecto que hacían y, ¡chica¡, las vi. estupendas.

Pòntelas y enséñaselas a tus padres, a tus hermanos,...;
en fin a todo el mundo,
A ver que dicen. Al principio te sentirás muy rara,
Acostumbrada a ir con las viejas,
Y mas ahora que llevas tiempo sin ponerte nigunas.

Si te están pequeñas, me lo dices, que si no te van
a hacer señales cuando te las quites
Y todos van a notar que las acabas de estrenar.
Ten también cuidado que no te estén grandes
No sea que vayas andando y se te caigan.

Llévalas con cuidado, no vayas a romperlas
Y sobre todo no vayas a dejarlas por ahí y las pierdas,
tienes costumbre de llevarlas más en las manos que puestas,
para que todos vean tus encantos.

En fin, para que te voy a encargar nada más,
Solo espero que te gusten. Este es el mejor regalo
Que podía hacerte.

Un beso y un abrazo.
Hasta pronto”.