martes, 15 de noviembre de 2016

la abuela Marina en la huerta


La abuela marina en la huerta ecológicarodeada de hortensias y de plantas aromáticas.

La col rizada es muy tradicional, se utiliza en platos como la sobrehusa de col y en el puchero de coles que se hace con espinazo y tocino fresco de cerdo, sobre todo para los días fríos.

La abuela Marina  labrando las calabazas con las que elaboramos  ricas cremas de verduras.

Descansando de la dura tarea delante de una mata de calabaza matancera, muy apreciada para hacer las morcillas y la flor está exquisita rebozada con miel de caña o rellena de frutas.

la abuela Marina dice que la col  está buena con todos sus sabores potenciados cuando más frío hace y hay hielo por las mañanas; también es un alimento muy apreciado por los gallos y las gallinas.


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